"Entdeckung"

Für uns Münchner bietet sich ein Besuch im Inspektorenhaus als wunderbarer Abschluss eines Städtetrips nach Berlin an, da nur ein kleiner Abstecher von der Autobahn in Richtung Nordwesten nötig ist. Für alle aus der Region Berlin ist es die ideale Location, um einen
besonderen Anlass zu feiern oder an einem der angebotenen Kochkurse teilzunehmen.

 

 

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21.30 Uhr

 

Feiertage: Sonderöffnungszeiten

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

 

 

Du bist Koch (m/w/d) mit Leib und Seele?

Dann suchen wir dich!

Wir bieten u.a. ein geregeltes & überdurchschnittliches Einkommen, einen unbefristeten Arbeitsvertrag, eine geregelte 4‐Tage‐Woche von Mittwoch bis Samstag, Planbarkeit & Sicherheit, ein familiäres Arbeitsumfeld uvm. Schau dir unsere Stellenausschreibung hier online an!

Ruf uns gern an: 03381 3282139 oder 0152 018 422 42 oder schick uns deine Bewerbung per Mail

Menü

Aktuell servieren wir keine Speisen à la carte!

Fleisch

Brotzeit

Aufstrich / Eingelegtes

 

Kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

 

Gyōza vom Weiderind
Petersilie / Butternut / Togarashi / Kimchi / Kumquat

 

 

Stundenei vom Freilandhuhn
Staudensellerie / Erdapfel / Bacon / Trüffel / Schnittlauch-Infusion
 

 

Cremiges Kürbissüppchen
Apfel / Birne / Zitronengras / Rillettes
 

 

Rosa Barbarie-Entenbrust

Cassis Blaukraut / Erdapfelklößchen / Semmelbutter

 

 

Portwein Pflaume
Sauerrahm / Granola / Kardamom
 

 

Süßer Happen
 

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] 5-Gang

82,00 €

 

Sollten Sie Vegetarier oder Allergiker sein (oder sonstige Unverträglichkeiten), so berücksichtigen wir das gerne (halten Alternativen bereit).

 

Fisch

Brotzeit

Aufstrich / Eingelegtes

 

Kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

 

Japanische Herbstrolle
Tempura-Garnele / Rotkohl / Joghurt / Wildkräuter

 

 

Stundenei vom Freilandhuhn
Staudensellerie / Erdapfel / Bacon / Trüffel / Schnittlauch-Infusion

 

 

Geröstete Esskastanien-Suppe
Schwarze Nuss-Gremolata / Rauch / Petersilie / Bergkäse
 

 

Nussbutter confiertes Filet vom Kabeljau
Safran-Risotto / Miesmuschelschaum / Grünschalmuschel / Pak Choi / Senfkaviar / Jus
 

 

Conference Birne
Valrhona Schokolade / Anis / Topinambur

 

 

Süßer Happen

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] 5-Gang

79,00 €

 

Sollten Sie Vegetarier oder Allergiker sein (oder sonstige Unverträglichkeiten), so berücksichtigen wir das gerne (halten Alternativen bereit).

 

Sommelier-Service

Jeder Gang des Menüs, jeder unserer Kompositionen setzt den Fokus auf einen individuellen und komplexen

Geschmack.

 

Die Auswahl des passenden Weines zu unseren Gerichten durch unseren Partner Basta ergänzt die Vielfalt der Aromen der Speisen und rundet Ihre kulinarische Reise ab. Erfahren Sie mehr, wer hinter Basta steckt.

Restaurant

Von wo einst der Inspektor das Treiben auf dem Markt im Auge behielt, werden im Hier und Jetzt leckere Gerichte mit handverlesenen, regionalen und saisonalen Zutaten von mir, dem Inhaber Benjamin Döbbel und meinen Freunden & Familie, kreiert.

Unsere Teilnahme bei der Kabel Eins Serie "Mein Lokal, Dein Lokal"

Das Inspektorenhaus hat sich dem Wettbewerb der Kabel Eins Serie "Mein Lokal, Dein Lokal" gestellt. Fünf unterschiedliche Restaurants aus Berlin und Brandenburg traten gegeneinander an, es war uns eine große Freude dabei zu sein. Ausgestrahlt wurden die Folgen im März 2019. Unsere Teilnahme kann man hier nachschauen: Link

Das Essen

Wir bieten eine deutsche, saisonale Küche mit internationalen Einflüssen. Vegetarische Gerichte stehen ebenso auf der Karte des Inspektorenhauses wie Speisen mit Fleisch oder Fisch. Im Sommer grillen wir zu festen Terminen auf dem Innenhof. Unsere Produkte und Zutaten beziehen wir von regionalen Fleischern und Biohöfen. Vom Eis bis zur Senfgurke – „handmade“ wird bei den Inspektoren groß geschrieben. Probieren Sie doch z.B. unsere Eis-Sorten aus eigener Manufaktur.

Wir vertrauen auf

Catering & Events

Für Ihre Veranstaltung, Empfänge, Feiern oder Business-Lunch kreieren wir ausgesuchte Speisen & Getränke. Für Genießer und Kochinteressierte bieten wir im Inspektorenhaus oder außer Haus Küchenpartys & Kochkurse auf Anfrage an.

Veranstaltungen im Inspektorenhaus

Empfangen Sie Ihre Gäste in einer Atmosphäre, wie sie nur das Inspektorenhaus bietet. Passend zu Ihrem Event inszenieren wir unsere Räume für Gruppen von 10 bis 35 Personen. Der Hofgarten inklusive Lounge ist für bis zu 28 Personen ausgelegt. Wenn Sie mehr Gäste erwarten, haben wir die Möglichkeit in den gegenüberliegenden Rolandsaal zu wechseln. Hier können bis zu 214 Personen feiern.

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Kochkurse

. . . die nächsten Termine folgen 2024 . . .

 

Unser Kochkurs ist auf 6 Teilnehmer limitiert, steht für Geselligkeit und Kommunikation, bietet Einblicke in unser aufwendiges Handwerk und die Philosophie dahinter.

 

Von der eigenen Kreativität über einen Gruß aus der Küche, Brot backen oder Pralinen und außergewöhnliche Eiscremes abdrehen, erhalten Sie die richtigen Kniffe und Tricks, um auch zuhause für Gäste und Freunde zu glänzen!

 

Für den Tag in unserer Handwerksstube (Dauer ca. 4 Stunden) veranschlagen wir 150,00 EUR/Person

 

Sie möchten mit der Firma oder einer geschlossenen Gruppe ein Kochevent veranstalten . . .  kein Problem!

 

Reservieren Sie jetzt per Telefon 03381 3282139 oder per E-Mail

Martinsgans

Bahnitzer Freilandgans

 

. . . ab dem 11. November 2023
solange der Vorrat reicht!!

 

Traditionelles Gänse-Essen in familiärer Atmosphäre!

Family Style „sharing is caring“

 

. . . solange der Vorrat reicht - nur auf Reservierung!

 

Wir bereiten Ihnen eine ganze Bahnitzer Freilandgans zu.
Knusprig aus dem Ofen für 4-6 Personen präsentiert und dann natürlich von uns tranchiert.

 

Dazu reichen wir verschiedene Beilagen

• Grünkohlsalat mit kandierten Walnüssen, Ziegenkäse und Williamsbirne
• Cassis Blaukraut
• Erdapfelklößchen
• Getrüffelten Rosenkohl-Speck-Salat
• Kräftige Lebkuchen-Sauce

 

Preis:

139 EUR/Bahnitzer Freilandgans

  28 EUR/Person für die Beilagen

 

Nur auf Reservierung per Telefon 03381 3282139 oder per E-Mail

Gänse-Express

Gänse-Express

Gan(s)z für zuhause . . .

 

. . . ab dem 11. November 2023
solange der Vorrat reicht!!

 

Unsere Bahnitzer Freilandgans (für 4-6 Personen) mit dazugehörigen Beilagen kommt zu Ihnen nach Hause!!

Für 135 EUR/Bahnitzer Freilandgans und 25 EUR/Person für die Beilagen liefern wir bis vor die Tür.

Und eine Flasche korrespondierenden Wein gibt’s von uns oben drauf.

 

Lieferumfang:

Bahnitzer Freilandgans

  • Grünkohl mit Birne, kandierter Walnuss und Ziegenkäse
  • Cassis Blaukraut
  • Erdapfelklößchen mit Crunch
  • lauwarm, getrüffelter Rosenkohlspecksalat
  • Lebkuchensauce

zzgl. korrespondierender Wein

 

Lieferung außerhalb von Brandenburg
zzgl. 10 € Lieferpauschale

 

Nur auf Reservierung per Telefon 03381 3282139 oder per E-Mail

Weihnachts-Genussbox

Zwischen Genuss und Gemütlichkeit:

 

Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die Magie der Weihnachtszeit!

 

Unsere Genuss-Box bringt den Glanz der Feiertage direkt zu Ihnen nach Hause.

Kein Stress, wenig Aufwand – nur reiner Genuss.

 

Verlockendes Geschenk:

Schenken Sie Ihren Liebsten das Geschenk sinnlicher Freuden.

Unser Arrangement ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern eine Liebeserklärung an die festliche Jahreszeit.

Tauchen Sie ein in die wohlig-warme Welt unserer Weihnachts-Genussbox und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen. Bestellen Sie jetzt, um das Feuer der Weihnachtsmagie in Ihrem Zuhause zu entfachen.

 

Das Menü (für 2 Personen):

 

Hausgebackenes Brot
mit eigenem Gänseschmalz

 

Suppe

Geröstete Esskastanien Suppe
mit Bratapfel, Dijon Senf und Schwarzer Walnuss Gremolata

 

Hauptgang

Rosa Barbarie Entenbrust
mit kräftiger Lebkuchen Sauce

 

Beilagen:

Erdapfelklößchen
Grünkohl mit Kasslernacken
Cassis Blaukraut

 

Dessert

Spekulatius Mousse mit kandierter Quitte, Crumble und Eierlikör

 

Zusätzlich/inklusive in jeder Box:

• Mini-Pannettone von „Bilderbuchbrote“

• Korrespondierender Rotwein „Ganz[s] oder gar nicht“

 

Menü-Preis für 2 Personen = 140,00 EUR/Box

Auf 50 Boxen limitiert!

 

Bestellen Sie unser exklusives 3-Gang-Menü ("Weihnachts-Genussbox")
Telefon: 03381 32 82 139 oder per Mail: info@inspektorenhaus.de

  

Möglicher Abholtag:
Sonnabend, 23.12.2023, 12:00 - 17:00 Uhr
bei uns im Inspektorenhaus zum Abholen und zuhause Schlemmen

Weihnachts-Feiern

Willkommen in der magischen Welt unserer Weihnachtsfeiern! 🎅🏻⭐️

 

Tauchen Sie ein in ein festliches Ambiente, das von funkelnden Lichter, eleganten Tischarrangements und einem strahlenden Weihnachtsbaum geprägt ist.

 

Unsere Liebe zum Detail erstreckt sich auch auf die kulinarischen Genüsse:

 

Vom klassischen Festmenü mit saftigem Wildbraten, über die traditionelle Weihnachtsgans als Sharing mit den Beilagen im Schüsselservice bis hin zu vielfältigen Buffets bieten wir ein Festmahl, das selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert.

 

Jedes Gericht wird mit Liebe zubereitet, um Ihre Weihnachtsfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

 

Feiern Sie mit uns die festliche Jahreszeit in vollen Zügen - jeder Bissen zu einem Fest für Ihre Sinne!

 

Sie sind eine größere Gesellschaft ab 30 Personen?

 

Kein Problem ... !

 

Mit unserem exklusiven Partner Raumquartier haben wir eine historische Location mit einem Ambiente voller Charme und Geschichte für bis zu 100 Personen, die der Wohlfühl-Atmosphäre vom Inspektorenhaus in nichts nachstehen lässt und in vollen Zügen unseren Service genießt.

 

Kommen Sie gerne auf uns zu!

Telefon 03381 3282139 oder per E-Mail

Weihnachten

Das Geheimnis der Weihnacht besteht darin,
dass wir auf unserer Suche
nach dem Großen und Außerordentlichen
auf das Unscheinbare und Kleine hingewiesen werden.

 

Genießen Sie zusammen mit Ihrer Familie und Ihren Gästen die besinnliche Jahreszeit.

 

Unsere Öffnungszeiten:

1. und 2. Weihnachtsfeiertag

11:30 - 14:30 Uhr und 17:30 - 23 Uhr

(21:30 Uhr  Küchenschluss)

 

Zu Weihnachten darf sich jeder etwas wünschen - bei uns auch das Menü.

Hier haben Sie die freie Wahl aus verschiedenen 4- Gang-Menüs im Hauptgang wahlweise hochwertiges Geflügel, edler Fisch oder Wildfleisch aus heimischen Wäldern.

 

Reservieren Sie jetzt per Telefon 03381 3282139 oder per E-Mail

"Dinner for One"

Wir laden Sie ein zu einer Show mit Etikette.

Eine Soiree der Eleganz und des Gaumenschmaus!

 

Folgen Sie uns in die Welt des klassischen Theaters, präsentiert in der gemütlichen Wohnzimmer-Atmosphäre eines privaten Salons, und genießen Sie ein anspruchsvolles Menü, das die Sinne schärft.

 

Wenn Miss Sophie ihren 90. Geburtstag feiert und Butler James zu den Gläsern greift, bleibt kein Auge trocken.

Mit passender Menüfolge werden Sie mit charmanten Fakten auf „die gleiche Prozedur wie letztes Jahr“ eingestimmt – nicht nur zu Silvester.

 

Unser kulinarisches Repertoire:
• Willkommens-Aperitif
• 4-Gang Menü
• Wasser- und Weinservice
• Kaffeespezialität
• Digestif

 

Datum: 30.12.2023

Start: 18 Uhr

Preis: 140,00 EUR/Person

(Der Preis beinhaltet Menü, Getränke und  vergnügliches Rahmenprogramm)

 

Reservieren Sie jetzt unter Tel. 03381 3282139 oder per E-Mail

Silvester

Es ist die letzte Nacht eines aufregenden und ereignisreichen Jahres für uns alle.

Lasst uns feiern und das Leben genießen!

 

Der Silvester-Abend beginnt um 19 Uhr:

Cremant „Gratien&Meyer“ zur Begrüßung

 

Unser Silvester-Menü:

Chef Choice!

Gedeckter Tisch mit Aromenvielfalt aus der ganzen Welt!

 

Wir bieten ein lockeres Sharing Menü
mit mehreren Kleinigkeiten und herzhaften Gerichten als Rückblick auf das kulinarische Jahr 2023.
Alles kommt in die Mitte des Tisches, wo sich jeder nach Lust und Laune bedienen kann!

 

Geplant ist, dass das Menü spätestens um 22 Uhr beendet ist. Wer bleiben mag, ist herzlich willkommen, mit uns auf das neue Jahr anzustoßen.

Wir wünschen allen einen großartigen Start in das neue Jahr 2024!

 

Reservieren Sie jetzt unter Tel. 03381 3282139 oder per E-Mail

Private Feiern, Business Lunch & Caterings

Wer im Altstädtischen Rathaus den Bund der Ehe schließt, hat die Möglichkeit seinen Empfang mit Sekt und Selters sowie Canapés direkt nebenan – im Inspektorenhaus – auszurichten. Ob Hochzeiten, Geburtstage, Einschulungen oder Jubiläen – wir gestalten gern Ihre gesamte Feier. Sprechen Sie uns an.

 

Ihre Feier kann auch als Kochveranstaltung und Kochkurs für Gruppen von 5 bis zu 10 Personen realisiert werden. Kochkurse sind übrigens ein schönes Geschenk. Nutzen Sie hierfür unsere Gutscheine.

 

Im Rahmen eines Business Lunch bieten wir Gruppen ab 10 Personen den Raum für entspannte Gespräche und servieren hochwertige Speisen und Getränke. Bitte melden Sie sich vorab an.

 

Nutzen Sie für Ihre Feiern & Veranstaltungen außerhalb unseres Hauses unseren umfangreichen Catering-Service. Ihre Wünsche besprechen wir am Besten persönlich. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per E-Mail oder Telefon  03381- 3282139

Gutscheine

Gutscheine für ein Essen in unserem Haus, einen unserer Kochkurse oder ein Candle Light Dinner mit rundum Sorglos-Paket sind im Restaurant erhältlich. Gern versenden wir Ihren Gutschein auch postalisch (Anfrage per E-Mail).

Kontakt

Restaurant Inspektorenhaus

Altstädtischer Markt 9

14770 Brandenburg an der Havel

Telefon 03381- 3282139

E-Mail info@inspektorenhaus.de

 

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Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21.30 Uhr

 

Feiertage: Sonderöffnungszeiten

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Wir akzeptieren Bar- und Kartenzahlungen. Derzeit bevorzugen wir eine kontaktlose Bezahlung.

Anfahrt

Das Inspektorenhaus finden Sie am Altstädtischen Markt, direkt neben dem Rathaus im Zentrum der Altstadt von Brandenburg an der Havel.

Mit dem Auto:

A2 Ausfahrt Brandenburg, der B102 folgen bis Altstädtischer Markt Brandenburg, Öffentliche Parkplätze in der Umgebung

 

Öffentlicher Nahverkehr:

Busse H und N1 via Haltestelle Parduin
Straßenbahnlinien 2 und 6 via Haltestelle Ritterstraße

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