Reopening

ab 27. Oktober 2021!

 

Liebe Gäste,

 

aufgrund räumlicher Umstrukturierungsmaßnahmen („Corona“-bedingte Umbauarbeiten verbunden mit Lieferengpässen) haben wir unser Restaurant im Oktober noch bis zum 26.10.2021 geschlossen.

 

Der Einzug und die Wiedereröffnung ist am 27.10.2021!

 

Wir freuen uns bereits sehr darauf, wieder stufenweise beginnen und Sie als unsere Gäste willkommen heißen zu dürfen.

 

Unsere Öffnungszeiten ab 27.10.2021:

Mittwoch bis Samstag 17:30 bis 23:00 Uhr

(21:30 Uhr  Küchenschluss)

 

Feiertage: Sonderöffnungszeiten

Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

 

 

Hinweise zur aktuellen 2G-Regelung:
Angesichts der stark steigenden Zahl der Corona-Infektionen hat das Brandenburger Kabinett eine neue Corona-Eindämmungsverordnung verabschiedet, die am 24. November 2021 in Kraft tritt und zunächst bis zum 15. Dezember 2021 gilt.

 

Für Restaurants gilt nun die 2G-Regel (Zutritt nur für Geimpfte und Genesene und Kinder unter 12 Jahren*).
Die allgemeinen Hygiene- und Abstandsregeln müssen eingehalten werden.
Außerdem besteht die Pflicht zum Tragen einer medizinischen Maske (OP- oder FFP2-Maske) und werden die Personendaten zur Kontaktnachverfolgung erfasst.

 

*Ausnahmen bei 2G gibt es für Jugendliche unter 18 Jahren und für Personen, die aus gesundheitlichen Gründen nicht geimpft werden können (Attestpflicht). Diese haben mit einem negativen Testergebnis Zutritt. Die ungeimpften Erwachsenen müssen dann aber zusätzlich eine FFP2-Maske tragen.

 

 

Bahnitzer Freilandgans

. . . ab dem 11. November 2021

solange der Vorrat reicht – nur auf Reservierung!

 

Family Style „sharing is cairing“

Knusprig aus dem Ofen für 4-6 Personen präsentiert und dann natürlich von uns tranchiert.

 

Dazu reichen wir verschiedene Beilagen

  • Grünkohl mit Birne, kandierter Walnuss und Ziegenkäse
  • Cassis Blaukraut
  • Erdapfelklößchen mit Crunch
  • lauwarm, getrüffelter Rosenkohlspecksalat
  • Lebkuchensauce

 

130 EUR/Bahnitzer Freilandgans

und 20 EUR/Person für die Beilagen

 

 

 

Gänse-Express!!!

Gan(s)z für zuhause . . .

 

Unsere Bahnitzer Freilandgans (für 4-6 Personen) mit dazugehörigen Beilagen kommt zu Ihnen nach Hause!

Für 130 EUR/Bahnitzer Freilandgans und 20 EUR/Person für die Beilagen liefern wir bis vor die Tür.

Und eine Flasche korrespondierenden Wein gibt’s von uns oben drauf.

 

Lieferumfang:
Bahnitzer Freilandgans

  • Grünkohl mit Birne, kandierter Walnuss und Ziegenkäse
  • Cassis Blaukraut
  • Erdapfelklößchen mit Crunch
  • lauwarm, getrüffelter Rosenkohlspecksalat
  • Lebkuchensauce

korrespondierender Wein

 

Nur auf Reservierung!

 

Karte / Menüs

Fleisch

Brotzeit

Hausgebackenes / Aufstrich

 

Kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

 

Gehacktes vom Weiderind
Dehydriertes Eigelb / Avocado / Erbse / Kaviar / Brioche

 

 

„Sous Vide“ Tafelspitz vom Milchkalb
Kapern / Shiso Purple / Yellow Tuna

 

 

Stundenei vom Freilandhuhn
Speckkrusteln / Erdapfel / Trüffel / Schnittlauch

 

 

Rosa Rücken vom Pritzerber Rotwild „Yakiniku-Grill“
Erdapfelklößchen / Wirsing / Macadamia / Kirschen / Kardamom

 

 

Glühwein-Eis
Esskastanie / Quinoa / Williamsbirne / Fichte

 

 

Süßer Happen

 

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] als 4-Gang (ohne Gehacktes vom Weiderind)

57,00 €

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] als 5-Gang

69,00 €

Fisch

Brotzeit

Hausgebackenes / Aufstrich

 

Kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

 

Gebeizter Lachs „Loch Duart“
Röstzwiebeln / Yuzu / Wasabi / Rettich / Vogelmiere

 

 

Creme-Süppchen vom Hokkaido
Schwarze Nuss / Dill / Rauch

 

 

Geräucherte Forelle
Joghurt / Gurke / Tomate / Koralle
 

 

Schnitte vom schwarzen Heilbutt

Flusskrebsschwänze / Fenchel / Haferwurzel / Quitte / Haselnuss

 

 

Mini Berliner
Tonkabohne / Rote Bete

 

 

Süßer Happen
 

 

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] 5-Gang

55,00 €

Gans außer Haus

„Gänse-Express“ – nur auf Reservierung!

Wir liefern die Bahnitzer Freilandgans (4–6 Personen) mit dazugehörigen Beilagen direkt zu Ihnen nach Hause!

 

Bahnitzer Freilandgans

130,00 €

 

. . . dazugehörigen Beilagen:

Grünkohl mit Birne, kandierter Walnuss und Ziegenkäse / Cassis-Blaukraut / Erdapfelklößchen mit Crunch / lauwarm, getrüffelter Rosenkohlspecksalat / Lebkuchensauce

harmonischer Wein

20,00 €

 

 

 

 

 

 

Restaurant

Von wo einst der Inspektor das Treiben auf dem Markt im Auge behielt, werden im Hier und Jetzt leckere Gerichte mit handverlesenen, regionalen und saisonalen Zutaten von mir, dem Inhaber Benjamin Döbbel und meinen Freunden & Familie, kreiert.

 

 

 

Unsere Teilnahme bei der Kabel Eins Serie „Mein Lokal, Dein Lokal“

Das Inspektorenhaus hat sich dem Wettbewerb der Kabel Eins Serie „Mein Lokal, Dein Lokal“ gestellt. Fünf unterschiedliche Restaurants aus Berlin und Brandenburg traten gegeneinander an, es war uns eine große Freude dabei zu sein. Ausgestrahlt wurden die Folgen im März 2019. Unsere Teilnahme kann man hier nachschauen: Link

Das Essen

Wir bieten eine deutsche, saisonale Küche mit internationalen Einflüssen. Vegetarische Gerichte stehen ebenso auf der Karte des Inspektorenhauses wie Speisen mit Fleisch oder Fisch. Im Sommer grillen wir zu festen Terminen auf dem Innenhof. Unsere Produkte und Zutaten beziehen wir von regionalen Fleischern und Biohöfen. Vom Eis bis zur Senfgurke – „handmade“ wird bei den Inspektoren groß geschrieben. Probieren Sie doch z.B. unsere Eis-Sorten aus eigener Manufaktur.

Wir vertrauen auf

Catering & Events

Für Ihre Veranstaltung, Empfänge, Feiern oder Business-Lunch kreieren wir ausgesuchte Speisen & Getränke. Für Genießer und Kochinteressierte bieten wir im Inspektorenhaus oder außer Haus Küchenpartys & Kochkurse auf Anfrage an.

 

 

Veranstaltungen im Inspektorenhaus

Empfangen Sie Ihre Gäste in einer Atmosphäre, wie sie nur das Inspektorenhaus bietet. Passend zu Ihrem Event inszenieren wir unsere Räume für Gruppen von 10 bis 35 Personen. Der Hofgarten inklusive Lounge ist für bis zu 28 Personen ausgelegt. Wenn Sie mehr Gäste erwarten, haben wir die Möglichkeit in den gegenüberliegenden Rolandsaal zu wechseln. Hier können bis zu 214 Personen feiern.

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

 

Bahnitzer Freilandgans

Bahnitzer Freilandgans

Traditionelles Gänse-Essen in familiärer Atmosphäre!

 

. . . solange der Vorrat reicht – nur auf Reservierung!

 

Wir bereiten Ihnen eine ganze Bahnitzer Freilandgans zu.
Knusprig aus dem Ofen für 4-6 Personen präsentiert und dann natürlich von uns tranchiert.

Dazu reichen wir verschiedene Beilagen

  • Grünkohl mit Birne, kandierter Walnuss und Ziegenkäse
  • Cassis Blaukraut
  • Erdapfelklößchen mit Crunch
  • lauwarm, getrüffelter Rosenkohlspecksalat
  • Lebkuchensauce

 

130 EUR/Bahnitzer Freilandgans und 20 EUR/Person für die Beilagen

Kinder dürfen natürlich kostenfrei räubern!

 

Gänse-Express

 

Unsere Bahnitzer Freilandgans (für 4-6 Personen) mit dazugehörigen Beilagen kommt zu Ihnen nach Hause!!

Für 130 EUR/Bahnitzer Freilandgans und 20 EUR/Person für die Beilagen liefern wir bis vor die Tür.

Und eine Flasche korrespondierenden Wein gibt’s von uns oben drauf.

 

Lieferumfang:

Bahnitzer Freilandgans

  • Grünkohl mit Birne, kandierter Walnuss und Ziegenkäse
  • Cassis Blaukraut
  • Erdapfelklößchen mit Crunch
  • lauwarm, getrüffelter Rosenkohlspecksalat
  • Lebkuchensauce

korrespondierender Wein

 

Nur auf Reservierung!

                                                                                                                                                                         

Weihnachten

Das Geheimnis der Weihnacht besteht darin,
dass wir auf unserer Suche
nach dem Großen und Außerordentlichen
auf das Unscheinbare und Kleine hingewiesen werden.

 

Genießen Sie zusammen mit Ihrer Familie und Ihren Gästen die besinnliche Jahreszeit.

 

Unsere Öffnungszeiten:

1. und 2. Weihnachtsfeiertag

11:30 – 14:30 Uhr und 17:30 – 23 Uhr

(21:30 Uhr  Küchenschluss)

 

Zu Weihnachten darf sich jeder etwas wünschen – bei uns auch das Menü. Hier haben Sie die freie Wahl aus verschiedenen 3-Gang oder 4- Gang-Menüs im Hauptgang wahlweise hochwertiges Geflügel, edler Fisch oder Wildfleisch aus heimischen Wäldern.

Private Feiern, Business Lunch & Caterings

Wer im Altstädtischen Rathaus den Bund der Ehe schließt, hat die Möglichkeit seinen Empfang mit Sekt und Selters sowie Canapés direkt nebenan – im Inspektorenhaus – auszurichten. Ob Hochzeiten, Geburtstage, Einschulungen oder Jubiläen – wir gestalten gern Ihre gesamte Feier. Sprechen Sie uns an.

 

Ihre Feier kann auch als Kochveranstaltung und Kochkurs für Gruppen von 5 bis zu 10 Personen realisiert werden. Kochkurse sind übrigens ein schönes Geschenk. Nutzen Sie hierfür unsere Gutscheine.

 

Im Rahmen eines Business Lunch bieten wir Gruppen ab 10 Personen den Raum für entspannte Gespräche und servieren hochwertige Speisen und Getränke. Bitte melden Sie sich vorab an.

 

Nutzen Sie für Ihre Feiern & Veranstaltungen außerhalb unseres Hauses unseren umfangreichen Catering-Service. Ihre Wünsche besprechen wir am Besten persönlich. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per E-Mail oder Telefon  03381- 3282139

 

 

Gutscheine

Gutscheine für ein Essen in unserem Haus, einen unserer Kochkurse oder ein Candle Light Dinner mit rundum Sorglos-Paket sind im Restaurant erhältlich. Gern versenden wir Ihren Gutschein auch postalisch (Anfrage per E-Mail).

Kontakt

Restaurant Inspektorenhaus

Altstädtischer Markt 9

14770 Brandenburg an der Havel

Telefon 03381- 3282139

E-Mail info@inspektorenhaus.de

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21.30 Uhr

 

Feiertage: Sonderöffnungszeiten

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Wir akzeptieren Bar- und Kartenzahlungen. Derzeit bevorzugen wir eine kontaktlose Bezahlung.

Anfahrt

Das Inspektorenhaus finden Sie am Altstädtischen Markt, direkt neben dem Rathaus im Zentrum der Altstadt von Brandenburg an der Havel.

Mit dem Auto:

A2 Ausfahrt Brandenburg, der B102 folgen bis Altstädtischer Markt Brandenburg, Öffentliche Parkplätze in der Umgebung

 

Öffentlicher Nahverkehr:

Busse H und N1 via Haltestelle Parduin
Straßenbahnlinien 2 und 6 via Haltestelle Ritterstraße

 

 

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