❤️

Valentinstag ❤️

. . . nähert sich mit großen Schritten.

 

Am 14. Februar ist es wieder soweit:

Zeit für Romantik und schöne Stunden zu zweit. 🌹

 

Genießen Sie zusammen mit Ihrer Liebsten/Ihren Liebsten unser exklusives Valentinstags-Menü.

 

Menüpreis [inkl. MwSt]: 89,00 EUR/Person

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21.30 Uhr

 

Feiertage: Sonderöffnungszeiten

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

 

 

Du bist Koch (m/w/d) mit Leib und Seele?

Dann suchen wir dich!

Wir bieten u.a. ein geregeltes & überdurchschnittliches Einkommen, einen unbefristeten Arbeitsvertrag, eine geregelte 4‐Tage‐Woche von Mittwoch bis Samstag, Planbarkeit & Sicherheit, ein familiäres Arbeitsumfeld uvm. Schau dir unsere Stellenausschreibung hier online an!

Ruf uns gern an: 03381 3282139 oder 0152 018 422 42 oder schick uns deine Bewerbung per Mail

Hinweise zur aktuellen Corona-Regelung:

Die Landesregierung Brandenburg hat am 27. September 2022 die SARS-CoV-2-Infektionsschutzverordnung beschlossen. Sie tritt am 1. Oktober 2022 in Kraft und gilt zunächst bis einschließlich 7. März 2023.

 

In der Gastronomie gibt es im Land Brandenburg auf Grundlage der Infektionsschutzverordnung keine Einschränkungen mehr.
Allerdings haben gastronomische Anbieter über ihr Hausrecht die Möglichkeit, Schutzmaßnahmen festzulegen.

Menü

Fleisch

Brotzeit

Hausgebackenes / Aufstrich

 

Kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

 

Confierte Bäckchen vom Salzwiesenlamm "Marrakesh Style"
Couscous / Aubergine / Bananen-Schalotten /
Kardamom-Möhrchen

 

 

Japanisches Onsen Ei
Erdapfel / Trüffel / Schwarzwurzel / Bacon

 

 

Esskastanien-Süppchen
Fermentierte Walnuss / Grünkohl / Rauch / Dijon-Senf
 

 

Rosa Rücken vom Pritzerber Rotwild
Baumkuchen / Bete / Junge Erbsen

 

 

Tropischer Roland
Passionsfrucht / Valrhona Schokolade / Estragon / Meringe

 

 

Süßer Happen
 

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] 5-Gang
72,00 €

Fisch

Brotzeit

Hausgebackenes / Aufstrich

 

Kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

 

Tatar vom „Label Rouge“ Lachs
Miso / Senfkaviar / Avocado

 

 

Japanisches Onsen Ei
Erdapfel / Trüffel / Schwarzwurzel / Bacon

 

 

Süßkartoffel-Cremesüppchen
Kuttergarnele / Kokos / Ingwer
 

 

Schnitte vom Kabeljau
Risotto / Safran / Parmesan Espuma / Togarashi / Miesmuscheln

 

 

"Alles Baba"
Hefe / Zitronengras / Banane / Rum / Sauerrahm

 

 

Süßer Happen
 

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] 5-Gang

72,00 €

Valentinstag außer Haus

❤️Valentinstag mit unserer Genussbox❤️

Ihr Candle Light Dinner zuhause genießen!

 

Der Valentinstag nähert sich mit großen Schritten. Am 14. Februar ist es wieder soweit: Zeit für Romantik und schöne Stunden zu zweit! Natürlich haben wir uns für den Tag schon Gedanken gemacht.

 

Überraschen Sie Ihre Liebste/Ihren Liebsten mit unserer liebevoll zusammengestellten

Valentins-Box

Sie erhalten ein komplettes 3-Gang-Menü mit allem was Sie für einen genussvollen Abend zu zweit benötigen.

 

Brotzeit
Handbrot von Bilderbuchbrote
Togarashi-Algenbutter

 

 

 

Starter
Pastinaken Cremesüppchen
mit Kokos, Limettenkaffir, Kumquat-Chili-Ragout und Koriander-Infusion
 

 

Main
Zarte Brust von der Bauern Ente „Sous Vide“
auf getrüffeltem Topinambur, buntem Wok-Gemüse und Teriyaki Jus

 

 

Sweet
Earl Grey Tee
mit Valrhona Schokolade, Bergamotte und Crumble

 

 

Menüpreis [inkl. MwSt.] 3-Gang

115,00 €/Box

 

Sie erhalten unser exklusives 3-Gang Menü fertig vorbereitet, verpackt und vacuumiert.
Zuhause können Sie dieses dann zum gewünschten Zeitpunkt erhitzen, servieren und genießen!
Wenn Sie weitere Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns per Telefon oder E-Mail zu kontaktieren.

 

Zusätzlich/inklusive in jeder Box:
Champagner Arrangement von Alfred Gratien
Brotzeit und Petit Four von Bilderbuchbrote
Blumengesteck vom Land-Hof Schopsdorf

 

3-Gang-Menü für 2 Personen = 115,00 EUR/Box

 

Auf 20 Boxen limitiert !!!!

 

Bestellen Sie unser exklusives 3-Gang-Menü ("Genuss-Box")
Telefon: 03381 32 82 139 oder per Mail: info@inspektorenhaus.de

 

Mögliche Abholtage:
13.02. & 14.02.2023, 15:00 - 17:00 Uhr
bei uns im Inspektorenhaus zum Abholen und zuhause Schlemmen

Sommelier-Service

Jeder Gang des Menüs, jeder unserer Kompositionen setzt den Fokus auf einen individuellen und komplexen

Geschmack.

 

Die Auswahl des passenden Weines zu unseren Gerichten durch unseren Partner Basta ergänzt die Vielfalt der Aromen der Speisen und rundet Ihre kulinarische Reise ab. Erfahren Sie mehr, wer hinter Basta steckt.

Restaurant

Von wo einst der Inspektor das Treiben auf dem Markt im Auge behielt, werden im Hier und Jetzt leckere Gerichte mit handverlesenen, regionalen und saisonalen Zutaten von mir, dem Inhaber Benjamin Döbbel und meinen Freunden & Familie, kreiert.

Unsere Teilnahme bei der Kabel Eins Serie "Mein Lokal, Dein Lokal"

Das Inspektorenhaus hat sich dem Wettbewerb der Kabel Eins Serie "Mein Lokal, Dein Lokal" gestellt. Fünf unterschiedliche Restaurants aus Berlin und Brandenburg traten gegeneinander an, es war uns eine große Freude dabei zu sein. Ausgestrahlt wurden die Folgen im März 2019. Unsere Teilnahme kann man hier nachschauen: Link

Das Essen

Wir bieten eine deutsche, saisonale Küche mit internationalen Einflüssen. Vegetarische Gerichte stehen ebenso auf der Karte des Inspektorenhauses wie Speisen mit Fleisch oder Fisch. Im Sommer grillen wir zu festen Terminen auf dem Innenhof. Unsere Produkte und Zutaten beziehen wir von regionalen Fleischern und Biohöfen. Vom Eis bis zur Senfgurke – „handmade“ wird bei den Inspektoren groß geschrieben. Probieren Sie doch z.B. unsere Eis-Sorten aus eigener Manufaktur.

Wir vertrauen auf

Catering & Events

Für Ihre Veranstaltung, Empfänge, Feiern oder Business-Lunch kreieren wir ausgesuchte Speisen & Getränke. Für Genießer und Kochinteressierte bieten wir im Inspektorenhaus oder außer Haus Küchenpartys & Kochkurse auf Anfrage an.

Veranstaltungen im Inspektorenhaus

Empfangen Sie Ihre Gäste in einer Atmosphäre, wie sie nur das Inspektorenhaus bietet. Passend zu Ihrem Event inszenieren wir unsere Räume für Gruppen von 10 bis 35 Personen. Der Hofgarten inklusive Lounge ist für bis zu 28 Personen ausgelegt. Wenn Sie mehr Gäste erwarten, haben wir die Möglichkeit in den gegenüberliegenden Rolandsaal zu wechseln. Hier können bis zu 214 Personen feiern.

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Valentinstag

Dienstag, den 14.02.2023

Menüstart: 17:30 Uhr und 20 Uhr

 

Ein romantisches Dinner zu zweit:
Pure Romantik an einem liebevoll dekorierten Tisch begleitet von einem exklusiven Valentinstags-Menü und korrespondierenden Getränken macht diesen Tag zu einem besonderen Erlebnis für Sie.

 

Brotzeit
Aufstrich / Eingelegtes

 

Kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

Gedörrter Hamachi
Fenchel / Granny Smith / Thai-Basilikum / Miso / Kaviar

 

Japanisches Onsen-Ei
Schwarzwurzel / Erbse / Erdapfel / Bacon

 

Pastinaken Cremesüppchen
Kokos / Limettenkaffir / Kumquat / Chili / Koriander

 

Rücken vom Bergsdorfer Wiesenrind im Brotmantel
Topinambur / Trüffel / Bananen-Schalotte

 

Earl Grey Tee
Valrhona Schokolade / Bergamotte / Crumble

 

Süßer Happen

 

5-Gang Menü-Preis: 89,00 EUR/Person

 

Anzahlung zur Reservierung: 30,00 EUR/Person

 

Reservierungen jetzt per E-Mail info@inspektorenhaus.de oder
Telefon: 3381 3282139

Valentins-Box

❤️Valentinstag mit unserer Genussbox❤️

Ihr Candle Light Dinner zuhause genießen!

 

Der Valentinstag nähert sich mit großen Schritten. Am 14. Februar ist es wieder soweit: Zeit für Romantik und schöne Stunden zu zweit! Natürlich haben wir uns für den Tag schon Gedanken gemacht.

 

Überraschen Sie Ihre Liebste/Ihren Liebsten mit unserer liebevoll zusammengestellten

Valentins-Box

Sie erhalten ein komplettes 3-Gang-Menü mit allem was Sie für einen genussvollen Abend zu zweit benötigen.

 

Zusätzlich/inklusive in jeder Box:
Champagner Arrangement von Alfred Gratien
Brotzeit und Petit Four von Bilderbuchbrote
Blumengesteck vom Land-Hof Schopsdorf

 

3-Gang-Menü für 2 Personen = 115,00 EUR/Box

 

Auf 20 Boxen limitiert !!!!

 

Bestellen Sie unser exklusives 3-Gang-Menü ("Genuss-Box")
Telefon: 03381 32 82 139 oder per Mail: info@inspektorenhaus.de

 

Mögliche Abholtage:
13.02. & 14.02.2023, 15:00 - 17:00 Uhr
bei uns im Inspektorenhaus zum Abholen und zuhause Schlemmen

Martinsgans

Bahnitzer Freilandgans

 

. . . ab dem 11. November 2023
solange der Vorrat reicht!!

 

Traditionelles Gänse-Essen in familiärer Atmosphäre!

Family Style „sharing is caring“

 

. . . solange der Vorrat reicht - nur auf Reservierung!

 

Wir bereiten Ihnen eine ganze Bahnitzer Freilandgans zu.
Knusprig aus dem Ofen für 4-6 Personen präsentiert und dann natürlich von uns tranchiert.

 

Dazu reichen wir verschiedene Beilagen

• Grünkohlsalat mit kandierten Walnüssen, Ziegenkäse und Williamsbirne
• Cassis Blaukraut
• Erdapfelklößchen
• Getrüffelten Rosenkohl-Speck-Salat
• Kräftige Lebkuchen-Sauce

 

Preis:

135 EUR/Bahnitzer Freilandgans

25 EUR/Person für die Beilagen

Gänse-Express

Gänse-Express

Gan(s)z für zuhause . . .

 

. . . ab dem 11. November 2023
solange der Vorrat reicht!!

 

Unsere Bahnitzer Freilandgans (für 4-6 Personen) mit dazugehörigen Beilagen kommt zu Ihnen nach Hause!!

Für 130 EUR/Bahnitzer Freilandgans und 20 EUR/Person für die Beilagen liefern wir bis vor die Tür.

Und eine Flasche korrespondierenden Wein gibt’s von uns oben drauf.

 

Lieferumfang:

Bahnitzer Freilandgans

  • Grünkohl mit Birne, kandierter Walnuss und Ziegenkäse
  • Cassis Blaukraut
  • Erdapfelklößchen mit Crunch
  • lauwarm, getrüffelter Rosenkohlspecksalat
  • Lebkuchensauce

zzgl. korrespondierender Wein

 

Lieferung außerhalb von Brandenburg
zzgl. 10 € Lieferpauschale

 

Nur auf Reservierung!

Kochkurse

Sonntag, den 26.03.2023 und 23.04.2023, jeweils ab 13 Uhr

 

Unser Kochkurs ist auf 6 Teilnehmer limitiert, steht für Geselligkeit und Kommunikation, bietet Einblicke in unser aufwendiges Handwerk und die Philosophie dahinter.

 

Von der eigenen Kreativität über einen Gruß aus der Küche, Brot backen oder Pralinen und außergewöhnliche Eiscremes abdrehen, erhalten Sie die richtigen Kniffe und Tricks, um auch zuhause für Gäste und Freunde zu glänzen!

 

Für den Tag in der Handwerksstube veranschlagen wir 120,00 EUR/Person

 

Sie möchten mit der Firma oder einer geschlossenen Gruppe ein Kochevent veranstalten . . .  kein Problem!

 

Reservieren Sie jetzt per Telefon 03381 3282139 oder per E-Mail

Weihnachten

Das Geheimnis der Weihnacht besteht darin,
dass wir auf unserer Suche
nach dem Großen und Außerordentlichen
auf das Unscheinbare und Kleine hingewiesen werden.

 

Genießen Sie zusammen mit Ihrer Familie und Ihren Gästen die besinnliche Jahreszeit.

 

Unsere Öffnungszeiten:

1. und 2. Weihnachtsfeiertag

11:30 - 14:30 Uhr und 17:30 - 23 Uhr

(21:30 Uhr  Küchenschluss)

 

Zu Weihnachten darf sich jeder etwas wünschen - bei uns auch das Menü.

Hier haben Sie die freie Wahl aus verschiedenen 4- Gang-Menüs im Hauptgang wahlweise hochwertiges Geflügel, edler Fisch oder Wildfleisch aus heimischen Wäldern.

Private Feiern, Business Lunch & Caterings

Wer im Altstädtischen Rathaus den Bund der Ehe schließt, hat die Möglichkeit seinen Empfang mit Sekt und Selters sowie Canapés direkt nebenan – im Inspektorenhaus – auszurichten. Ob Hochzeiten, Geburtstage, Einschulungen oder Jubiläen – wir gestalten gern Ihre gesamte Feier. Sprechen Sie uns an.

 

Ihre Feier kann auch als Kochveranstaltung und Kochkurs für Gruppen von 5 bis zu 10 Personen realisiert werden. Kochkurse sind übrigens ein schönes Geschenk. Nutzen Sie hierfür unsere Gutscheine.

 

Im Rahmen eines Business Lunch bieten wir Gruppen ab 10 Personen den Raum für entspannte Gespräche und servieren hochwertige Speisen und Getränke. Bitte melden Sie sich vorab an.

 

Nutzen Sie für Ihre Feiern & Veranstaltungen außerhalb unseres Hauses unseren umfangreichen Catering-Service. Ihre Wünsche besprechen wir am Besten persönlich. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per E-Mail oder Telefon  03381- 3282139

Gutscheine

Gutscheine für ein Essen in unserem Haus, einen unserer Kochkurse oder ein Candle Light Dinner mit rundum Sorglos-Paket sind im Restaurant erhältlich. Gern versenden wir Ihren Gutschein auch postalisch (Anfrage per E-Mail).

Kontakt

Restaurant Inspektorenhaus

Altstädtischer Markt 9

14770 Brandenburg an der Havel

Telefon 03381- 3282139

E-Mail info@inspektorenhaus.de

 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21.30 Uhr

 

Feiertage: Sonderöffnungszeiten

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Wir akzeptieren Bar- und Kartenzahlungen. Derzeit bevorzugen wir eine kontaktlose Bezahlung.

Anfahrt

Das Inspektorenhaus finden Sie am Altstädtischen Markt, direkt neben dem Rathaus im Zentrum der Altstadt von Brandenburg an der Havel.

Mit dem Auto:

A2 Ausfahrt Brandenburg, der B102 folgen bis Altstädtischer Markt Brandenburg, Öffentliche Parkplätze in der Umgebung

 

Öffentlicher Nahverkehr:

Busse H und N1 via Haltestelle Parduin
Straßenbahnlinien 2 und 6 via Haltestelle Ritterstraße

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