Unsere Teilnahme bei Kabel 1

Eine unvergessliche Woche geht mit dieser Folge zu Ende!

… es wird emotional, lustig und spannend!

Öffnungszeiten:

Dienstag – Sonnabend von 11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21.30 Uhr

Sonntag und Montag geschlossen

[an Feiertagen 11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr]

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

à la carte

Suppen

Unsere Bouillabaisse mit Safran, Zander, weißem Heilbutt und Kuttergarnelen

10,50 €

 

Veloute vom heimischen Bärlauch mit gebratener Black Tiger Garnele

8,50 €

Vorspeisen

Tagliatelle vom weißen und grünen Spargel mariniert mit Passionsfrucht, Portwein-Rhabarber, kandierten Walnüssen und Ziegenkäse
10,50 €

 

Carpaccio vom Weiderind mit gerösteten Pinienkernen, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und kleinem Alibisalat

12,90 €

 

Tatar vom Brandenburger Milchkalb mit Avocado, „Sir Henry“ Gin, Sherry-Rettich, Miso-Crème und Butternut Eis

13,90 €

Hauptgänge

 

Rose vom gebeizten „Loch Duart“ Lachs an 200g Roskower Spargel, geschwenkten Petersilien-Drillingen und Hollandaise-Espuma
23,90 €

 

Poeliertes Filet vom weißen Heilbutt auf kleinem Acker von bunten Rübchen, gepflücktem Bärlauch und Süßkartoffelcreme

24,90 €

 

Ragout vom Pritzerber Rotwild mit leichter Kakaonote an weißer Bohne, gebackenem Erdapfelkrapfen und glaciertem Möhrchen

22,90 €

 

Rosa Rücken von der Krielower Milchkuh auf Luftiges von der Steckrübe, buntem Spargel und Portwein-Perlzwiebeln
25,90 €
 
 
 

Dessert

Leichte Matcha Tarte mit erlesener Limone parfümiert und Rhabarber-Portwein Eis

7,50 €

 

„Milchschnitte für Erwachsene“ – beschwipstes Ziegenkäsemousse mit geeister Feige

8,50 €

 

Dessertvariation
12,90 €

 

Verschiedene Eis-Sorten aus eigener Manufaktur / Kugel

4,50 €
 

 

 
 
 
 
 
 
 

 

Menüs

 

        Menü 1

Brotservice mit hausgemachtem Aufstrich

 

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Amuse Bouche – kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

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Luft vom Spargel mit eigenem Zucker und gebeizter Lachsrose

 

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Rosa Rücken von der Krielower Milchkuh auf Luftiges von der Steckrübe, buntem Spargel und Portwein-Perlzwiebeln

 

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„Milchschnitte für Erwachsene“ – beschwipstes Ziegenkäsemousse mit geeister Feige

 

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Petits Fours

 

 

Menüpreis [inkl. MwSt]: einundvierzig

 

 

 

 

        Menü 2

Brotservice mit hausgemachtem Aufstrich

 

                         * * *

 

Amuse Bouche – kleine Aufmerksamkeit aus der Küche

 

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Unsere Bouillabaisse mit Safran, Zander, weißem Heilbutt und Kuttergarnelen

 

 

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Poeliertes Filet vom weißen Heilbutt auf kleinem Acker von bunten Rübchen, gepflücktem Bärlauch und Süßkartoffelcreme

 

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Leichte Matcha Tarte mit erlesener Limone parfümiert und Rhabarber-Portwein Eis

 

 

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Petits Fours

 

 

Menüpreis [inkl. MwSt]: vierzig

 

 

 

 

 

 

 
 

Restaurant

Von wo einst der Inspektor das Treiben auf dem Markt im Auge behielt, werden im Hier und Jetzt leckere Gerichte mit handverlesenen, regionalen und saisonalen Zutaten von mir, dem Inhaber Benjamin Döbbel und meinen Freunden & Familie, kreiert.

Das Inspektorenhaus

Im geschichtsträchtigen Fachwerkgebäude befinden sich gemütliche Sitznischen in skandinavisch-klarem und zugleich rustikal-gemütlichen Ambiente.

Bei uns können Sie anregende Gespräche führen, Verabredungen treffen und ihr Essen in Wohlfühl-Atmosphäre genießen. Im Sommer öffnen wir zusätzlich unseren kleinen Hofgarten.

Unsere Räumlichkeiten sind für Feiern und Veranstaltungen mit bis zu 35 Personen geeignet, im Sommer servieren wir auch gern auf der ruhigen Hofterrasse.

 

Das Essen

Wir bieten eine deutsche, saisonale Küche mit internationalen Einflüssen. Vegetarische Gerichte stehen ebenso auf der Karte des Inspektorenhauses wie Speisen mit Fleisch oder Fisch. Im Sommer grillen wir zu festen Terminen auf dem Innenhof. 

 

Unsere Produkte und Zutaten beziehen wir von regionalen Fleischern und Biohöfen. Speisekarte

Catering & Events

Für Ihre Veranstaltung, Empfänge, Feiern oder Business-Lunch kreieren wir ausgesuchte Speisen & Getränke. Für Genießer und Kochinteressierte bieten wir im Inspektorenhaus oder außer Haus Küchenpartys & Kochkurse auf Anfrage an.

Veranstaltungen im Inspektorenhaus

Empfangen Sie Ihre Gäste in einer Atmosphäre, wie sie nur das Inspektorenhaus bietet. Passend zu Ihrem Event inszenieren wir unsere Räume für Gruppen von 10 bis 35 Personen. Der Hofgarten inklusive Lounge ist für bis zu 28 Personen ausgelegt. Wenn Sie mehr Gäste erwarten, haben wir die Möglichkeit in den gegenüberliegenden Rolandsaal zu wechseln. Hier können bis zu 214 Personen feiern.

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

 

Belsazar Wermut-Session

Belsazar Vermouth Session meets Schlemmer BBQ

Sonnabend, 22.06.2019 ab 17:30 Uhr bei uns im idyllischen Hofgarten

 

Nico Bergmann (Brand Ambassador von Belsazar) wird uns den mehrfach ausgezeichneten deutschen Wermut nahe bringen. Ob als Aperitif, Longdrink oder Cocktail korrespondiert der Wermut hervorragend zu unserem BBQ!!

Es soll ein leichtfüßiger Sommerabend in unserem gemütlichen Hofgarten werden. Fernab vom Alltagsstress, untermalt von leichter Lounge-Musik und einem vielfältigem Grillbuffet, was zum Schlemmen und Verweilen einlädt. → hier geht’s zum Grillbuffet

 

Deutscher Wermut? Ganz genau! „Belsazar Vermouth“ startet mit vier Sorten. Sie können pur auf Eis genossen werden oder dienen als Basis vieler klassischer Longdrinks und Cocktails. Zum Wohl!

 

Jetzt wird Wermut auch im Schwarzwald hergestellt: Die drei Gründer des „Belsazar Vermouth“ haben sich tief in die Welt der Kräuter hineinbegeben, sich mit regionalen Winzern zusammengesetzt und verschiedenste Mischungen gegeneinander abgewogen: Das Ergebnis sind die vier Wermutsorten „Dry“, „Red“, „Rosé“ und „White“, die vom trockenen fruchtig-herben Aroma über schwere süß-bittere Nuancen bis hin zum sommerlichen leichten Geschmack, einiges zu bieten haben. Je nach Sorte liegt der Alkoholgehalt zwischen 17 und 18 Prozent. Bei der „International Spirits Challenge“ (ISC), einem renommierten Spirituosenwettbewerb, wurde Belsazar Vermouth just in den Kategorien „New Product Range“ und „Best Design & Packaging for On-Trade-Products“ mit zwei Goldmedaillen ausgezeichnet.
Verwendet werden für den Belsazar Vermouth ausschließlich badische Weine, die am Kaiserstuhl und im Markgräflerland angebaut werden. Hinzu kommen vor allem heimische Kräuter, unter anderem auch Wermutkraut. Ein ganz besonderer Twist entsteht durch die Zugabe von Schladerer Obstbränden und der Verwendung von Traubenmost, der für die spezielle Süße sorgt.

Höfefest

Buntes Treiben auf den Höfen der historischen Altstadt von Brandenburg an der Havel.
Besuchen Sie uns am Sonnabend, den 17. August 2019 ab 14 Uhr in einer geschichtsträchtigen Wohlfühl-Atmosphäre im Innenhof des prachtvollen Altstädtischen Rathauses.

 

 ⇒unser Programm [14 – 22 Uhr]:

– Burger-Station mit selbstgemachten Patties und hausgebackenen Buns inklusive kleinem Salat-Buffet
– Kaffee & Kuchen
– sommerliche Aperitif-Lounge
– für „Klein & Groß“: Hüpfeburg, Mini-Tischtennis-Platte

– Live-Musik                                                                                                                     

Whisky Tasting

Whisky Tasting mit Food Pairing

„Brennblase trifft auf Gaumenschmaus“

 

Donnerstag, den 17.10.2019

Start: 18:30 Uhr bei uns im Wohnzimmer

 

Lernen zu genießen . . .

Michael Schultz (unser „Master Destiller“ und Inhaber von Glina Whisky Destillerie aus Werder a.d. Havel OT-Elisabethhöhe) erzählt uns kleine Anekdoten von der Entstehung bis zur Herstellung und verrät ein paar seiner Geheimnisse.

 

Aus der Küche steuern wir ein passendes Food Pairing mit kleinen Überraschungen . . .

Preis: 89,00 EUR/Person [Speisen, Spirituosen, Wasser]

 

Reservieren Sie jetzt. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Plätze limitiert!!

                                                                                                                                                                               

Bahnitzer Freiland-Martinsgans

Bahnitzer Freiland-Martinsgans ab 12.11.2019

Traditionelles Gänse-Essen in familiärer Atmosphäre!

 

⇒ Martinsgans ab dem 12. November 2019 solange der Vorrat reicht!!

 

Wir bereiten Ihnen eine ganze Bahnitzer Freilandgans zu.
Knusprig aus dem Ofen für 4-6 Personen präsentiert und dann natürlich von uns tranchiert.

Dazu reichen wir verschiedene Beilagen wie lauwarmer Rosenkohl-Speck Salat, Modena Blaukraut, parfümierter Bratapfel, Erdapfelklößchen mit Grünkohlkern oder Bouillonkartoffeln.

100 EUR/Bahnitzer Freilandgans und 15 EUR/Person für die Beilagen, Kinder dürfen natürlich kostenfrei räubern!

 

Nur auf Reservierung!

 

 

⇒ Gänse-Express!!!

 

Unsere Bahnitzer Freiland-Martinsgans (für 4-6 Personen) mit dazugehörigen Beilagen kommt zu Ihnen nach Hause!!

Ab 150 EUR liefern wir bis vor die Tür. Und eine Flasche korrespondierenden Wein gibt’s von uns oben drauf.

 

Lieferumfang:

Bahnitzer Freiland-Martinsgans
Kräftige Sauce
Rosenkohl-Speck Salat
Modena Blaukraut
Parfümierter Bratapfel
Erdapfelklößchen mit Grünkohlkern oder Bouillonkartoffeln, korrespondierender Wein

 

Nur auf Reservierung!

                                                                                                                                                                         

Weihnachten

Das Geheimnis der Weihnacht besteht darin,
dass wir auf unserer Suche
nach dem Großen und Außerordentlichen
auf das Unscheinbare und Kleine hingewiesen werden.

 

Genießen Sie zusammen mit Ihrer Familie und Ihren Gästen die besinnliche Jahreszeit. Wir halten für Sie viele Ideen und Anregungen rund um die festliche Menüplanung bereit.

 

Zu Weihnachten darf sich jeder etwas wünschen – bei uns auch das Menü. Hier haben Sie die freie Wahl aus verschiedenen 3-Gang oder 4- Gang-Menüs im Hauptgang wahlweise hochwertiges Geflügel, edler Fisch oder Wildfleisch aus heimischen Wäldern.

 

Private Feiern, Business Lunch & Caterings

Wer im Altstädtischen Rathaus den Bund der Ehe schließt, hat die Möglichkeit seinen Empfang mit Sekt und Selters sowie Canapés direkt nebenan – im Inspektorenhaus – auszurichten. Ob Hochzeiten, Geburtstage, Einschulungen oder Jubiläen – wir gestalten gern Ihre gesamte Feier. Sprechen Sie uns an.

 

Ihre Feier kann auch als Kochveranstaltung und Kochkurs für Gruppen von 5 bis zu 10 Personen realisiert werden. Kochkurse sind übrigens  ein tolles Geschenk. Gutscheine erhalten Sie im Restaurant oder postalisch auf Anfrage per E-Mail.

 

Bei unseren Business Lunch bieten wir Gruppen ab 10 Personen hochwertige Speisen und zuvorkommenden Service. Führen Sie entspannt Gespräche und starten Sie voller Tatendrang in die zweite Hälfte des Tages. Bitte melden Sie sich vorab an.

 

Für Ihre Feiern & Veranstaltungen außerhalb unseres Hauses bieten wir einen umfangreichen Catering-Sevice an. Ihre Wünsche besprechen wir am Besten persönlich. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per E-Mail.

Telefon  03381- 3282139

 

 

Food-Manufaktur

Vom Eis bis zur Senfgurke – „handmade“ wird bei den Inspektoren groß geschrieben. Probieren Sie doch z.B. unsere Eis-Sorten aus eigener Manufaktur.

Kontakt

Restaurant Inspektorenhaus

Altstädtischer Markt 9

14770 Brandenburg an der Havel

Telefon 03381- 3282139

E-Mail info@inspektorenhaus.de

 

Gutscheine erhalten Sie im Restaurant. Gern versenden wir Gutscheine postalisch. Bitte fragen Sie uns per E-Mail an.

 

Öffnungszeiten:

Di – Sa von 11.30 – 14.30 Uhr und
17.30 – 23.00 Uhr
Küchenschluss: 21.30 Uhr
So und Mo geschlossen

[an Feiertagen 11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr]

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Das Inspektorenhaus finden Sie am Altstädtischen Markt, direkt neben dem Rathaus im Zentrum der Altstadt von Brandenburg an der Havel.

Anfahrt

Mit dem Auto:

A2 Ausfahrt Brandenburg, der B102 folgen bis Altstädtischer Markt Brandenburg, Öffentliche Parkplätze in der Umgebung

Öffentlicher Nahverkehr:

Busse H und N1 via Haltestelle Parduin
Straßenbahnlinien 2 und 6 via Haltestelle Ritterstraße