Öffnungszeiten November – März:

Dienstag bis Samstag
11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21:30 Uhr

Sonntag und Montag geschlossen

 

Öffnungszeiten April – Oktober:

Montag bis Samstag
11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21:30 Uhr

Sonntag geschlossen

 

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Herbstzeit ist Wildzeit – jetzt frisches Wild aus unserer Region!

 

Traditionelles Gänse-Essen ab 11. November 2018

[nur auf Reservierung!]:

Bahnitzer Freiland-Martinsgans oder per Gänse-Express [außer-Haus-Lieferung] solange der Vorrat reicht!!

Speisekarte

Suppen

Cremesüppchen vom heimischen Hokkaido-Kürbis mit Tatar von der hausgepökelten Barbarie Entenbrust

8,50 €

 

Süppchen von der Albino-Tomate mit Räucheröl und gecutterten Eismeergarnelen

8,50 €

Vorspeisen

Carpaccio vom Weiderind mit Sherry-Schalotten-Vinaigrette, gerösteten Pinienkernen, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und verschiedene Blattsalate
12,90 €

 

Frische Miesmuscheln geschwenkt im „Heymischen Schwarzbiersud“ oder Rieslingfond mit Wurzelwerk und Knoblauch-Aioli, dazu unser hausgebackenes Focaccia

12,90 €

 

 

 

Zwischengang

Cremiges Risotto mit eingelegten Baby-Kräuterseitlingen, erlesenen Wildkräutern und Black Tiger Garnelen

15,90 €

Hauptgänge

 

Auf Löwenzahn-Heu gegrilltes Dry Aged Karee vom Brandenburger Milchkalb mit Omas eingelegten Gurken, Weißkohl-Kimchi und Alibisalat
23,90 €

 

Ragout vom heimischen Rehbock mit himmlicher Kakaonote und wilden Preiselbeeren auf hausgemachte Tagliatelle

19,90 €

 

Kross gebratene Meeräsche auf cremigem Risotto, geschwenkten Portwein-Zwetschgen, pikanter Chorizo und kleinem Kräuterstrauß

22,90 €

 

Rosa Rücken von der Krielower Milchkuh unter Haselnuss-Wacholderkruste an vanillisierten Hokkaido Kürbis und Erdknollenmousse
23,90 €
 
Rückwärts gegarte Hüfte vom Salzwiesen-Lamm mit Dörrobstfüllung „inside out“ auf weißen Bohnen, Rote Rübe und Trüffelkartoffeln
24,90 €

Dessert

Hausgemachter Quittenstrudel mit unserer Vanillesauce

5,50 €

 

Riesling Zabaione mit marinierten Erdbeeren und Amarettini-Crumble

6,50 €

 

Dessertvariation
10,90 €

 

Sorbet, saisonal / Kugel

3,50 €
 

Sorbet / Kugel mit Topping Campari oder Sekt-Aufguss

4,50 €
 
 
 

Getränkekarte

Gertränkekarte Anfrage per E-Mail

Restaurant

Von wo einst der Inspektor das Treiben auf dem Markt im Auge behielt, werden im Hier und Jetzt leckere Gerichte mit handverlesenen, regionalen und saisonalen Zutaten von mir, dem Inhaber Benjamin Döbbel und meinen Freunden & Familie, kreiert.

Das Inspektorenhaus

Im geschichtsträchtigen Fachwerkgebäude befinden sich gemütliche Sitznischen in skandinavisch-klarem und zugleich rustikal-gemütlichen Ambiente.

Bei uns können Sie anregende Gespräche führen, Verabredungen treffen und ihr Essen in Wohlfühl-Atmosphäre genießen. Im Sommer öffnen wir zusätzlich unseren kleinen Hofgarten.

Unsere Räumlichkeiten sind für Feiern und Veranstaltungen mit bis zu 35 Personen geeignet, im Sommer servieren wir auch gern auf der ruhigen Hofterrasse.

 

Öffnungszeiten November – März:

Dienstag bis Samstag
11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21:30 Uhr

Sonntag und Montag geschlossen / Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

 

Das Essen

Wir bieten eine deutsche, saisonale Küche mit internationalen Einflüssen. Vegetarische Gerichte stehen ebenso auf der Karte des Inspektorenhauses wie Speisen mit Fleisch oder Fisch. Im Sommer grillen wir zu festen Terminen auf dem Innenhof. 

 

Unsere Produkte und Zutaten beziehen wir von regionalen Fleischern und Biohöfen. Speisekarte

Catering & Events

Für Ihre Veranstaltung, Empfänge, Feiern oder Business-Lunch kreieren wir ausgesuchte Speisen & Getränke. Für Genießer und Kochinteressierte bieten wir im Inspektorenhaus oder außer Haus Küchenpartys & Kochkurse auf Anfrage an.

Veranstaltungen im Inspektorenhaus

Empfangen Sie Ihre Gäste in einer Atmosphäre, wie sie nur das Inspektorenhaus bietet. Passend zu Ihrem Event inszenieren wir unsere Räume für Gruppen von 10 bis 35 Personen. Der Hofgarten inklusive Lounge ist für bis zu 28 Personen ausgelegt. Wenn Sie mehr Gäste erwarten, haben wir die Möglichkeit in den gegenüberliegenden Rolandsaal zu wechseln. Hier können bis zu 214 Personen feiern.

Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

 

Bahnitzer Freiland-Martinsgans ab 11.11.2018

Traditionelles Gänse-Essen in familiärer Atmosphäre!

 

⇒ Martinsgans ab dem 11. November 2018 solange der Vorrat reicht!!

 

Wir bereiten Ihnen eine ganze Bahnitzer Freilandgans zu.

Knusprig  aus dem Ofen für 4-6 Personen präsentiert und dann natürlich von uns tranchiert.

 

Dazu reichen wir verschiedene Beilagen wie lauwarmer Rosenkohl-Speck Salat, Modena Blaukraut, parfümierter Bratapfel, Erdapfelklößchen mit Grünkohlkern oder Bouillonkartoffeln.

 

100 EUR/Bahnitzer Freilandgans und 15 EUR/Person für die Beilagen, Kinder dürfen natürlich kostenfrei räubern!

 

Nur auf Reservierung!

 

 

⇒ Gänse-Express!!!

 

Unsere Bahnitzer Freiland-Martinsgans (für 4-6 Personen) mit dazugehörigen Beilagen kommt zu Ihnen nach Hause!! 

 

Ab 150 EUR liefern wir bis vor die Tür. Und eine Flasche korrespondierenden Wein gibt’s von uns oben drauf.

 

Lieferumfang:

 

Bahnitzer Freilandgans

Kräftige Sauce

Rosenkohl-Speck Salat

Modena Blaukraut

Parfümierter Bratapfel

Erdapfelklößchen mit Grünkohlkern, Bouillonkartoffeln, korrespondierender Wein

 

Nur auf Reservierung!

                                                                                                                                                                                  

Private Feiern, Business Lunch & Caterings

Wer im Altstädtischen Rathaus den Bund der Ehe schließt, hat die Möglichkeit seinen Empfang mit Sekt und Selters sowie Canapés direkt nebenan – im Inspektorenhaus – auszurichten. Ob Hochzeiten, Geburtstage, Einschulungen oder Jubiläen – wir gestalten gern Ihre gesamte Feier. Sprechen Sie uns an.

 

Ihre Feier kann auch als Kochveranstaltung und Kochkurs für Gruppen von 5 bis zu 15 Personen realisiert werden. Kochkurse sind übrigens  ein tolles Geschenk. Gutscheine erhalten Sie im Restaurant oder postalisch auf Anfrage per E-Mail.

 

Bei unseren Business Lunch bieten wir Gruppen ab 10 Personen hochwertige Speisen und zuvorkommenden Service. Führen Sie entspannt Gespräche und starten Sie voller Tatendrang in die zweite Hälfte des Tages. Bitte melden Sie sich vorab an.

 

Für Ihre Feiern & Veranstaltungen außerhalb unseres Hauses bieten wir einen umfangreichen Catering-Sevice an. Ihre Wünsche besprechen wir am Besten persönlich. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage per E-Mail.

Telefon  03381- 3282139

 

 

Food-Station

Die Inspektoren sind auch auf vier Rädern unterwegs! Die mobile Food-Station ist mehr als nur ein Imbisswagen – wir liefern leckeres und hochwertiges Fingerfood und bereiten kalte sowie warme Gerichte aus regionalen Produkten frisch zu.

Kontakt

Anschrift :

Restaurant Inspektorenhaus

Altstädtischer Markt 9

14770 Brandenburg an der Havel

Telefon 03381- 3282139

E-Mail info@inspektorenhaus.de

 

Gutscheine erhalten Sie im Restaurant. Gern versenden wir Gutscheine postalisch. Bitte fragen Sie uns per E-Mail an.

 

Öffnungszeiten November – März:

Dienstag bis Samstag
11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 23.00 Uhr

Küchenschluss: 21:30 Uhr

So + Mo geschlossen / Bei Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen öffnen wir das Restaurant an den Ruhetagen.

Das Inspektorenhaus finden Sie am Altstädtischen Markt, direkt neben dem Rathaus im Zentrum der Altstadt von Brandenburg an der Havel.

Anfahrt

Mit dem Auto:

A2 Ausfahrt Brandenburg, der B102 folgen bis Altstädtischer Markt Brandenburg, Öffentliche Parkplätze in der Umgebung

Öffentlicher Nahverkehr:

Busse H und N1 via Haltestelle Parduin
Straßenbahnlinien 2 und 6 via Haltestelle Ritterstraße